Med sine nyutviklede produkter laget av restråstoff til røkt og gravet laks, bidrar Escamar til å redusere matsvinn.

Matindustriens del av matsvinnet er hele 20 prosent, men på fabrikken i Kuopio tar man vare svinnet fra produksjonen og har laget nye produkter. Disse biproduktene pakkes nå i skåler og gir velsmakende produkter som forenkler matlagningen i en travel hverdag. De passer perfekt i supper, sauser, på pizza eller til pasta. 

Ved å kjøpe disse produktene kan forbrukerne enkelt bidra til å minske matsvinnet.